Percorremos a geografia espanhola à procura dos melhores vinhos e hotéis com adega para que possa desfrutar de uma experiência única desde o primeiro segundo.
Se procura uma escapadinha de fim de semana em Espanha cheia de novas experiências, paisagens e sabores, este é um plano feito à sua medida. Percorra connosco estes 7 magníficos vinhos e os melhores hotéis para os degustar.
Nesta zona, produzem-se alguns dos famosos vinhos de Rioja. O vinho mais caraterístico é o tinto e a maior parte da produção é elaborada a partir da variedade de uva Tempranillo. Existe uma rota que passa por localizações como Samaniego, Laguardia, Elciego e Labastida, que estão tradicionalmente ligadas à cultura do vinho. Nesta rota, é possível visitar desde as adegas medievais às mais vanguardistas concebidas por arquitetos famosos, conhecer de perto o mundo vinícola no museu em Laguardia dedicado a este néctar tão apreciado e, como não poderia deixar de ser, desfrutar de umas das melhores gastronomias de Espanha.
O hotel Eguren Ugarte é um pequeno hotel familiar que foi construído por Vitorino Eguren, a alma mater da adega. Na sala do belveder, encontra-se o livro que começou a redigir após sofrer um acidente e no qual conta a história do estabelecimento. Os quartos e as suites, cujos nomes correspondem a um capítulo do livro, são exteriores, com vista para as vinhas, e contam com uma decoração única inspirada na paisagem. Dispõe de dois restaurantes, um tradicional e outro de cozinha de autor, ambos com exemplares dos vinhos produzidos a partir das suas próprias colheitas.
Com mais de 4 000 barris, 2 000 km de caves subterrâneas e 8 referências próprias, a adega é de visita obrigatória para todos os amantes do vinho. Além disso, o hotel-adega oferece a possibilidade de passear pelas vinhas de segway, frequentar cursos de degustação e viver a experiência de vindima em família.
O hotel Marqués de Riscal é um dos alojamentos mais vanguardistas de Espanha. Situa-se na Cidade do Vinho, uma área que pode percorrer de bicicleta e que atravessa vinhas, capelas centenárias e mirantes com vistas panorâmicas únicas. O espetacular design exterior e interior tem a assinatura de Frank Gehry e pode ser apreciado em todos os quartos do hotel. Dispõe de um espaço para usufruir das propriedades nutritivas da uva aplicadas à saúde, o Spa Vinothérapie Caudalie.
Neste espaço, os hóspedes podem tomar um banho de casca de uva num barril ou mimar-se com uma solução corporal de mel, vinho e uvas, além de terem acesso ao circuito termal. O restaurante Marqués de Riscal, premiado com uma estrela Michelin, oferece uma fusão entre a cozinha tradicional e a mais vanguardista. Durante a estadia, poderá visitar as vinhas, as adegas centenárias e o centro de processamento e elaboração de vanguarda.
As terras banhadas pelo rio Douro são das mais produtivas e com maior tradição vinícola de Espanha. A capital de Ribeira e Arribas do Douro é Peñafiel. No seu castelo, encontra-se a sede do Museu do Vinho, visita obrigatória para todos os amantes da vinicultura. Situada junto a Aranda de Duero, San Esteban de Gormaz, Peñaranda e Roa, forma um dos eixos principais da Rota do Vinho da Ribeira do Douro, a qual, além das visitas às adegas, proporciona um sem-fim de atividades relacionadas com o enoturismo. Paradoxalmente próxima à denominação mais antiga, encontra-se a área mais recente de Castela e Leão, as Arribas do Douro. Salamanca e Zamora abrigam as terras desta denominação que, ao contrário da Ribeira, além dos vinhos tintos e rosé, também produz vinhos brancos.
Perto do Castelo de Peñafiel, encontra-se o boutique hotel Pesquera, que ocupa um antigo edifício industrial do início do século XX. Conta com quartos, suites e lofts com um design exclusivo e eclético. Este tipo de design contrasta com o do spa Agua Sana, de construção sóbria e à base de materiais naturais, no qual poderá aceder ao ginásio e à piscina de tratamentos.
As ofertas gastronómicas do hotel incluem o restaurante Luna Llena – de cozinha tradicional com toques mais atuais – e a taberna La Perla, um gastrobar de tapas de autor. Na cave do edifício original, há uma adega especialmente equipada, onde estão guardadas as maravilhas que Alejandro Fernández, fundador das Adegas Tinto Pesquera, foi reunindo ao longo de 40 anos. Vinhos que podem ser adquiridos em garrafas de coleção únicas e amostras das melhores colheitas dos últimos anos.
Junto ao antigo convento dominicano e ao rio Tormes, a 10 minutos de Salamanca, encontra-se o Hacienda Zorita. Este hotel conta com 17 villas com jardim privado, 3 suites com vista para o rio e 20 quartos duplos. A isto somamos um Wine Spa exclusivo, localizado num moinho erguido no ano de 1881, que oferece tratamentos de vinoterapia. No Hacienda, destacamos a adega de Marqués de la Concordia Crianza, onde envelhece a melhor colheita das suas vinhas.
A sua estrutura, em forma de casco invertido de uma caravela, invoca o mais ilustre hóspede de sempre da quinta: Cristóvão Colombo. Entre as experiências oferecidas pelo Hacienda Zorita, destaca-se a degustação sensorial de queijos, vinhos e azeite, produtos provenientes da quinta biológica do hotel. A cozinha do restaurante, Zorita’s Kitchen, a cargo do chef Víctor Gutiérrez (galardoado com uma estrela Michelin), baseia-se nos princípios do movimento “Slow Food”, que inclui alimentos biológicos provenientes da quinta.
Sem sair da comunidade de Castela e Leão, encontramos outra denominação de origem com uma grande tradição: Toro. A zona, também banhada pelo rio Douro, encerra as províncias de Zamora e Valladolid e conta com uma variedade de uva autóctone, a tinta de Toro, utilizada para a elaboração de vinhos tintos e rosé. O interesse pela cultura do vinho realiza o casamento perfeito com o turismo cultural, uma vez que Zamora dispõe do maior conjunto de edifícios românicos de toda a Espanha e a cidade de Toro transformou-se num importante centro vinicultor. A Festa da Vindima realiza-se, precisamente, nos dias 17 e 18 de outubro.
O Valbusenda Hotel Resort & Spa, a 25 km de Zamora, dispõe de quartos e suites luxuosos, com um toque minimalista, equipados com tecnologia de ponta, que contam com uma vista espetacular para as vinhas que rodeiam o hotel. Conta com um spa onde poderá desfrutar de toda a essência e benefícios das vinhas, único na zona, que oferece tratamentos baseados nas últimas técnicas de vinificação.
Inovação, elegância e tradição estão de mãos dadas no restaurante La Nube, onde os produtos da região recebem especial protagonismo em cada prato. A partir das grandes janelas do restaurante, é possível observar a adega, a rica planície do Douro e o jardim ampelográfico. Este jardim contém mais de 250 variedades de uva de todo o mundo e é dedicado ao estudo da videira.
No arquipélago das Baleares, também existe uma forte cultura vinícola que desenha a paisagem gastronómica das ilhas. A denominação de origem Binissalem-Mallorca é uma das mais famosas e produz, na sua maioria, vinhos tintos. A outra denominação mais popular é Pla i Llevant, cujo ponto forte são os vinhos brancos. Além destas denominações de origem, no arquipélago há outros vinhos da terra, como o Serra de Tramuntana – Costa Nord (Maiorca), da Ilha de Menorca, Ibiza e Formentera. Nos últimos anos, os vinhos de Maiorca, a ilha com maior produção, assistiram a um ressurgimento e, atualmente, existem mais de 70 adegas e 500 marcas de vinho reconhecidas internacionalmente.
Situada num vale da costa leste de Maiorca, a Reserva Rotana é uma das maiores propriedades da ilha, com 200 hectares de jardins, um campo de golfe e vinhas. O edifício consiste numa mansão do século XVII renovada para acolher um hotel de luxo. Conserva o estilo arquitetónico original e cada um dos seus quartos conta com mobiliário antigo e obras de arte, sem abdicar de todos os elementos do conforto moderno. Além dos quartos e das suites, dispõe de villas e uma propriedade rural do século XVIII, chamada Es Mayolet, rodeada das vinhas que dão origem aos vinhos de Rotana.
O seu restaurante, recomendado pelo Guia Michelin 2014, serve refinados pratos de cozinha mediterrânica, elaborados com os produtos da horta da quinta e ingredientes da época. Os equipamentos e serviços que mais se destacam são a piscina exterior climatizada, um ginásio, os campos de padel e um campo de golfe privado de 9 buracos. Naturalmente, também poderá visitar os 6 hectares da reserva destinados ao cultivo de vinhas ecológicas, das quais resultam cinco variedades.
Na região do Penedès, produzem-se vinhos tintos e brancos reconhecidos em todo o mundo, mas é também a região por excelência do vinho cava, sendo Sant Sadurní d’Anoia a capital deste produto e a rainha desta denominação de origem, a variedade xarel·lo. Entre vinhas e adegas, moram casas de campo, aldeias medievais, conjuntos de arte românica e modernista e espaços naturais que, sem dúvida, merecem ser conhecidos através das Rotas do Vinho e da Cava: caminhos entre vinhedos que pode visitar a pé, a cavalo ou de bicicleta, bem como elementos patrimoniais como o mosteiro de Sant Sebastià del Gorgs, símbolo da herança românica do Penedès, e os edifícios modernistas de Sant Sadurní d’Anoia, Vilafranca del Penedès e Gelida.
O hotel Cava & Hotel Mastinell situa-se nos arredores da localidade de Vilafranca del Penedès. Chama a atenção pela sua arquitetura, que evoca as garrafas empilhadas numa adega e inclui detalhes que servem de homenagem ao modernismo de Gaudí, sendo, ao mesmo tempo, um edifício sustentável. Conta com 12 quartos, 10 dos quais duplos superiores, um individual e uma suite. Todos são amplos e exteriores, com vista para as vinhas. O restaurante, En Rima, oferece uma gastronomia catalã e mediterrânica, centrada na riqueza das variedades locais e nos produtos da época. Os pratos podem ser degustados com qualquer dos seus vinhos Mastinell e de D. O. Penedès e poderá assistir à sua preparação na área de showcooking.
O hotel oferece tratamentos e massagens de vinoterapia e cavaterapia, dos quais poderá desfrutar no conforto do quarto. Para completar esta experiência enológica, o hotel organiza visitas guiadas às suas adegas, visitas aos vinhedos a pé, a cavalo ou em bicicleta, degustação de vinhos e cavas, workshops de mistura e, inclusive, visitas guiadas pelo património cultural e arquitetónico do Penedès.
Salnés, O Rosal, Ulla, Soutomaior e Condado são as zonas com denominação de origem das Rías Baixas. Trata-se de um território composto por pequenas aldeias piscatórias, casas de campo típicas e mosteiros encantadores. Um bom exemplo destas aldeias piscatórias é Cambados, uma das maiores produtoras de vinho Alvarinho da região, onde poderá visitar o Museu Etnográfico e do Vinho. O território das Rías Baixas oferece um vasto leque de atividades de lazer, que incluem experiências gastronómicas, visitas a aldeias piscatórias para ficar a conhecer os seus costumes e escapadinhas na ilha de La Toja, conhecida pelos seus spas e centros termais.
O hotel A Capitana situa-se numa casa senhorial cercada por vinhedos, que data do princípio do século XV. Dispõe de 11 quartos com decoração tradicional, uma acolhedora sala de estar, um café-bar e estacionamento privado. Conta com uma quinta de grandes dimensões, um cenário natural inesquecível composto por jardins com arbustos, onde poderá desfrutar das áreas de piquenique, das árvores de fruto e dos vinhedos. Os hóspedes poderão ficar a conhecer com mais detalhe o processo desde que a uva é colhida até ser convertida nos vinhos Alvarinho e Espadeiro de A Capitana. Dos quatro lagares de pedra centenários, um deles ainda se encontra em funcionamento e é utilizado na prensagem dos vinhos autóctones. Poderá também visitar outras construções antigas, como o sítio da lavagem da roupa ou os canais de granito.
O Lagar de Costa ocupa a antiga casa de lavoura da família Costa, tradicionalmente dedicada ao cultivo da uva Alvarinho e à venda do seu próprio vinho. A casa, com mais de um século de existência, conserva todo o encanto familiar nos seus sete quartos únicos, com um design simples e elegante. Além disso, conta com uma sala de leitura, um jardim com mais de 2 000 m2, estacionamento dentro da propriedade e bicicletas à disposição dos hóspedes. No restaurante, servem-se pratos de cozinha tradicional e internacional, confecionados com produtos da própria horta. Enquadrados num cenário natural incomparável, em frente à ilha de La Toja, os seus vinhedos podem ser visitados, tal como a adega, onde poderá degustar o caraterístico vinho.
Este ano, é imprescindível visitar a Cidade Europeia do Vinho, Jerez, à qual foi concedido este distintivo pela sua longa história, divulgação comercial no estrangeiro e enraizamento na cultura andaluza. A Rota do Vinho e Brandy atravessa os oito municípios marcados pelas adegas e pelos vinhedos do Marco de Jerez, onde as visitas às empresas vinícolas mais célebres como Osborne ou González Byass (cuja marca mais conhecida é Tío Pepe), podem ser complementadas com atividades culturais como espetáculos de flamenco e equestres ou atividades na natureza e gastronómicas.
O hotel Villa Jerez é uma antiga casa senhorial do Jerez que foi renovada para acolher este boutique hotel. Encontra-se a poucos passos da Escola Real Andaluza de Arte Equestre e das adegas de vinho da Denominação de Origem de Jerez. O hotel conta com quartos e suites, todas elas exteriores, com vista para o jardim e para a piscina. Cada um dos quartos tem uma decoração diferente, proporcionando um ambiente quente e acolhedor.
Mergulhar na piscina exterior de água salgada, dar um passeio pelo jardim ou relaxar nas termas e no banho escocês são algumas das atividades que os hóspedes poderão explorar no hotel. A oferta de prazer chega ao paladar graças ao restaurante Las Yucas, que serve especialidades gastronómicas regionais e nacionais, e ao bar no jardim, onde poderá desfrutar de um cocktail com toda a tranquilidade.